O especialista em máquinas de embalar a vácuo

Uma máquina doméstica apresenta frequentemente uma potência de cerca de 110 W, contra 290 a 900 W nas nossas máquinas profissionais, consoante o modelo. Para além dos watts, as nossas máquinas foram concebidas para uma utilização repetida e são 100% reparáveis: as peças de desgaste e os componentes podem ser substituídos, em vez de ser necessário trocar a máquina completa. Em contrapartida, muitos aparelhos domésticos são pouco reparáveis e têm frequentemente de ser substituídos em caso de avaria. No entanto, a potência elétrica, por si só, não é suficiente para medir a velocidade de aspiração ou o ritmo de trabalho.

Uma máquina de aspiração externa retira o ar diretamente do saco, geralmente gofrado, sendo sobretudo adequada para produtos sólidos. Uma máquina de câmara retira o ar de toda a câmara e utiliza geralmente sacos lisos. É mais indicada para líquidos e ritmos de trabalho intensivos, desde que se escolha um modelo dimensionado para a utilização prevista.

Comece pela largura dos sacos: escolha uma barra de selagem adequada, nos formatos de cerca de 30, 40 ou 50 cm consoante o modelo, verificando se o seu comprimento útil é compatível com os seus sacos. Uma largura de 30 cm é adequada para pequenas porções; 40 ou 50 cm permitem embalar peças e sacos mais largos. As nossas máquinas profissionais abrangem potências de 290 a 900 W: para realizar ciclos sucessivos, compare também o caudal da bomba e o ritmo de trabalho anunciado, e não apenas os watts. Para líquidos e molhos, opte por uma máquina de câmara e verifique as dimensões interiores da mesma.

Sim, com uma máquina de câmara adequada, respeitando o nível de enchimento e as instruções do fabricante. As preparações devem ser arrefecidas antes do acondicionamento: um líquido quente pode ferver sob vácuo e transbordar. Evite aspirar diretamente líquidos com uma máquina de aspiração externa que não tenha sido concebida para esse fim.

As máquinas de aspiração externa utilizam geralmente sacos ou rolos gofrados, enquanto as máquinas de câmara utilizam sacos lisos. Verifique a largura de selagem, a espessura aceite e a adequação ao contacto com alimentos. Se pretender cozinhar os alimentos, escolha um saco expressamente indicado para a temperatura e a duração pretendidas.

Não existe uma duração universal: depende do alimento, da sua frescura, da higiene da preparação e da temperatura de conservação. O vácuo não esteriliza nem substitui a refrigeração ou a congelação: respeite a temperatura exigida para cada género alimentício. Numa atividade profissional, os prazos de conservação devem ser validados no seu plano de segurança alimentar, sem prolongar uma data-limite de consumo apenas com base no acondicionamento a vácuo.

Não necessariamente. Um saco destinado à conservação não foi obrigatoriamente concebido para suportar uma cozedura prolongada. Utilize apenas sacos cujo fabricante confirme a adequação à cozedura e respeite os limites de temperatura e duração indicados.

Desligue a máquina da tomada e deixe-a arrefecer antes de limpar as superfícies em contacto com os alimentos, as juntas e a zona de selagem, de acordo com o manual. Remova os resíduos, evite produtos abrasivos e verifique regularmente as peças de desgaste. Nos modelos com bomba de óleo, verifique o nível e mude o óleo nos intervalos previstos pelo fabricante.

Máquina de Vácuo Pro é uma marca da PIMA OÜ, empresa constituída na Estónia em 2021 por cofundadores franceses. A PIMA OÜ é a nossa sede europeia e assegura a comercialização das nossas máquinas em toda a Europa, bem como a gestão das encomendas e o acompanhamento pós-venda. As devoluções de encomendas são recebidas nos nossos escritórios em França: contacte a nossa equipa antes de qualquer envio para obter as instruções e a morada de devolução.

Estamos disponíveis para o ajudar por e-mail através de [email protected]. Para escolher uma máquina, preparar uma encomenda ou obter assistência após a compra, contacte a nossa equipa.

Sim. Basta indicar-nos o modelo pretendido, a quantidade e os dados da empresa compradora através do nosso formulário de contacto. Poderemos assim preparar o seu orçamento.

Os preços são apresentados sem IVA. Introduza o seu número de IVA no carrinho: depois de validada a elegibilidade para a isenção, o IVA é removido antes do pagamento. O total a pagar é atualizado antes da confirmação da encomenda.

Entregamos as suas encomendas no prazo de 48 a 72 horas em toda a União Europeia. Os envios são efetuados pela Chronopost e pela DPD, ou pela DASCHER no caso das máquinas de câmara, que são entregues em palete. A entrega expresso é gratuita a partir de 100 € sem IVA; abaixo deste valor, os custos são de 14,90 € sem IVA. Para saber o estado da entrega, utilize a nossa página de acompanhamento ou contacte-nos com o seu número de encomenda. Acompanhar a minha encomenda.

Os nossos equipamentos são apresentados com uma garantia de 2 anos para peças e mão de obra, de acordo com as condições de garantia aplicáveis ao seu equipamento. Em caso de problema, contacte-nos com o número de encomenda, a referência da máquina e uma descrição da avaria, acompanhada, se possível, de fotografias ou de um vídeo. Indicaremos o procedimento aplicável para o diagnóstico e o tratamento do pedido.

Verifique a encomenda no momento da receção e comunique rapidamente quaisquer danos ao transportador e à nossa equipa, enviando fotografias e o seu número de encomenda. Para uma devolução profissional por mudança de decisão, dispõe de 30 dias após a receção: o produto deve estar por utilizar, em perfeito estado, completo e na embalagem original. Contacte-nos antes de qualquer envio; os custos deste tipo de devolução ficam a seu cargo, ao contrário do tratamento de um produto defeituoso, danificado ou não conforme, segundo as condições aplicáveis. Consultar as condições de devolução.