Descrição
Máquina de vácuo de câmara de 30 cm: a solução versátil para restaurantes e empresas de catering que exigem desempenho num formato compacto.
Este modelo de bancada é o aliado ideal das cozinhas profissionais que procuram conciliar potência de aspiração e dimensões reduzidas. Concebida para utilização intensiva, esta máquina de vácuo de câmara de 30 cm permite embalar com elevada precisão porções médias, marinadas e todo o tipo de líquidos.
🚀 A vantagem para a restauração: câmara profunda de 185 mm
O seu principal trunfo é a câmara generosa, com 18,5 cm de profundidade. Ao contrário dos modelos compactos convencionais, este volume adicional permite embalar a vácuo peças mais altas ou sacos com líquidos (sopas, molhos) sem risco de transbordo, mantendo um formato de bancada.
Desempenho profissional ao serviço da sua cozinha
1. Formato otimizado e bomba de vácuo de 10 m³/h
Equipada com uma bomba de vácuo de alto desempenho, esta máquina assegura um ciclo rápido e profundo (99,9% de vácuo). A sua barra de selagem de 300 mm é uma medida de referência: recebe na perfeição sacos para porções individuais ou de produção, otimizando o tempo de preparação.
2. Controlo total e ciclos automáticos
O painel de controlo digital e intuitivo permite regular com precisão cada parâmetro: tempo de vácuo, tempo de selagem e temperatura de aquecimento. Totalmente automática, a máquina assegura um resultado constante, ciclo após ciclo, essencial para a conservação prolongada ou para a cozedura a vácuo de precisão.
3. Construção duradoura em aço inoxidável
Concebida para resistir a ambientes exigentes, possui uma estrutura integral e uma câmara em aço inoxidável. Os cantos arredondados da câmara simplificam a limpeza e cumprem os requisitos de higiene HACCP mais rigorosos. A tampa transparente robusta permite acompanhar visualmente todo o processo.
Ficha técnica profissional
| Especificação | Detalhe técnico |
|---|---|
| Tipo de máquina | Máquina de vácuo de câmara profissional (modelo de bancada) |
| Barra de selagem | 300 mm (largura de selagem de 8 mm) |
| Dimensões da câmara | 320 x 370 x 185 mm (formato profundo) |
| Capacidade da bomba de vácuo | 10 m³ / hora |
| Potência do motor | 370 W |
| Material | Estrutura e câmara em aço inoxidável |
| Dimensões totais | 370 x 480 x 435 mm |
| Peso líquido | 40 kg (estabilidade profissional) |
| Alimentação | 230V / 50Hz / monofásica |
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