Descrição
Termocirculador profissional de 1500 W: a potência máxima para cozinhas de elevada produção.
Este termocirculador profissional foi concebido para ambientes exigentes, onde a precisão tem de estar aliada à potência. Capaz de estabilizar até 30 litros de água, este Roner transforma qualquer cuba Gastronorm ou marmita funda numa estação de cozedura a baixa temperatura de alta precisão. É a ferramenta de produção ideal para empresas de catering e restaurantes que preparam grandes volumes com antecedência.
💡 Conselho do chef: controle a evaporação
Nas cozeduras prolongadas (mais de 4 h) a alta temperatura, a evaporação é o principal inimigo. Recomendamos a utilização deste termocirculador com sacos de cozedura resistentes e a cobertura da cuba com bolas isolantes ou uma tampa adequada, para maximizar a estabilidade térmica e poupar energia.
Potência e estabilidade para utilização intensiva
1. Aquecimento ultrarrápido (1500 W)
Ao contrário dos modelos domésticos, este termocirculador integra uma resistência de 1500 W. Esta reserva de potência garante não só o aquecimento muito rápido do banho, mas também uma recuperação térmica imediata quando mergulha os sacos frios ou congelados na água.
2. Capacidade XXL e fluxo homogéneo
A bomba de circulação de alto desempenho (8 L/min) assegura um fluxo de água constante e elimina zonas frias, mesmo quando a cuba de 30 litros está totalmente carregada. Esta estabilidade de 0,1 °C garante uma cozedura idêntica, quer prepare 5 ou 50 porções em simultâneo.
3. Ergonomia e robustez do aço inoxidável
Concebido para durar, o aparelho possui um corpo robusto em aço inoxidável, resistente a impactos e ao calor intenso das cozinhas profissionais. A interface tátil tem certificação IPX7 (estanque), protegendo os componentes eletrónicos de salpicos e vapor, enquanto a proteção contra funcionamento a seco preserva a resistência em caso de descida do nível da água.
Características técnicas
| Especificação | Informação técnica |
|---|---|
| Tipo de aparelho | Termocirculador profissional (Roner) |
| Potência | 1500 watts (desempenho muito elevado) |
| Capacidade máxima de aquecimento | Até 30 litros |
| Precisão térmica | 0,1 °C (precisão rigorosa) |
| Intervalo de temperatura | 5 °C a 99 °C |
| Caudal da bomba | 8,0 litros / minuto |
| Estanquidade | IPX7 (proteção total contra a humidade) |
| Materiais | Aço inoxidável e ABS reforçado |
| Dimensões e peso | 145 x 185 x 290 mm / 2,0 kg |
Incluído com o aparelho: termocirculador profissional de 1500 W, fixação universal com parafuso, cabo de alimentação reforçado e manual de utilização.
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