Descrição
Máquina de vácuo de câmara compacta de 26 cm: O primeiro passo para a aspiração profissional num formato compacto de mesa.
Esta pequena máquina de vácuo de câmara é a solução indicada para cozinhas onde cada centímetro conta. Combina um conceção compacta de mesa com um nível de desempenho profissional. A sua cuba de aço inoxidável estampada e a sua tampa abaulada permitem embalar facilmente as suas porções e principalmente os seus líquidos (molhos, marinadas, sopas) com total fiabilidade.
🚀 A vantagem no acondicionamento de líquidos
Ao contrário das máquinas com aspiração externa, esta máquina de câmara permite acondicionar líquidos com segurança sem qualquer risco de aspiração para o motor. É a ferramenta indispensável para chefs que desejam fazer marinadas prensadas ou conservar bases de molhos com higiene impecável.
Eficiência profissional na sua superfície de trabalho
1. Potência de aspiração de 10 m³/h
Não se deixe enganar pelo seu pequeno tamanho. Equipada com uma potente bomba de vácuo de 10 m³/h e um motor de 370W, garante uma extração de ar rápida e profunda (99,9%). A sua barra de selagem 260 mm, com largura de 8 mm, garante sacos 100% herméticos, perfeitos para conservação prolongada ou cozedura a vácuo.
2. Controlo Digital e Ciclo Automático
O painel de controlo digital intuitivo oferece controlo total sobre cada etapa: defina com precisão o tempo de vácuo, tempo de selagem, temperatura e tempo de arrefecimento. Uma vez programado, o ciclo é totalmente automático, para que possa concentrar-se nas restantes preparações.
3. Construção robusta e higiénica (Aço Inoxidável)
Construída para durar, esta máquina possui uma estrutura e um cuba integral em Aço inoxidável alta qualidade. Os cantos arredondados da câmara facilitam uma limpeza rápida e eficiente, cumprindo os rigorosos requisitos das normas HACCP em vigor no sector da restauração.
Ficha Técnica Especializada
| Especificação | Informação técnica |
|---|---|
| Tipo de máquina | Máquina de câmara profissional (modelo de bancada compacto) |
| Barra de selagem | 260 mm (Largura de selagem 8 mm) |
| Dimensões da câmara (cuba) | 280 x 385 x 90 mm |
| Capacidade da bomba de vácuo | 10 m³ / hora |
| Potência do motor | 370 watts |
| Ciclo de trabalho | Automático e 100% ajustável |
| Material | Estrutura e cuba de aço inoxidável |
| Dimensões totais | 330 x 480 x 320 mm |
| Peso líquido | 35 kg (estabilidade profissional) |
| Alimentação | 230V / 50Hz / Monofásico |
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