Descrição
Potência de vácuo profissional num formato ultracompacto para áreas de trabalho com espaço limitado.
Procura a potência de uma máquina profissional para embalar a vácuo molhos, sopas e pratos preparados, mas não dispõe de espaço para equipamento industrial? Este modelo de câmara de 254 mm é a resposta. Concebido para áreas de trabalho profissionais compactas, disponibiliza a tecnologia de vácuo absoluto num formato concebido para bancadas convencionais.
Principal vantagem: embalagem de líquidos na câmara
Ao contrário das máquinas de aspiração externa, que podem aspirar o líquido e impedir uma selagem correta, a tecnologia de câmara permite embalar a vácuo sopas, marinadas e molhos com menor risco de fugas. É uma ferramenta adequada para a cozedura a vácuo de precisão (Slow Cooking).
Porquê escolher a tecnologia de câmara compacta?
1. Formato exclusivo para cozinhas equipadas
A principal vantagem são as dimensões. Com apenas 38 cm de largura e 13 cm de altura, cabe facilmente numa zona compacta para equipamentos ou integra-se na bancada. Com apenas 6,1 kg, pode ser transportada com facilidade, ao contrário das máquinas de vácuo de câmara convencionais, que muitas vezes ultrapassam os 25 kg.
2. Poupança real nos consumíveis
Esta máquina permite utilizar sacos lisos para vácuo. Estes sacos são muito mais económicos do que os sacos gofrados necessários para as pequenas máquinas domésticas. Se embala com frequência, a diferença de preço dos consumíveis pode ajudar a reduzir o custo de utilização.
3. Bomba seca: sem mudanças de óleo
Equipada com uma bomba seca de alto desempenho, esta máquina não requer qualquer mudança de óleo nem controlo dos níveis. É uma tecnologia «Plug & Play» ideal para utilização intensiva, sem os requisitos de manutenção das bombas de óleo profissionais convencionais.
Funções inteligentes
- Modo de marinada rápida: ciclos de vácuo sucessivos para que os aromas penetrem no interior da carne em apenas alguns minutos.
- Aspiração externa: compatível com frascos e recipientes para vácuo através de um acessório de tubo (não incluído).
- Interface digital intuitiva: predefinições rápidas para sacos S ou L e regulação manual do tempo de vácuo para os produtos mais delicados.
Características técnicas
| Especificação | Detalhe técnico profissional |
|---|---|
| Tipo de vácuo | Tecnologia de câmara (vácuo no interior da câmara) |
| Tipo de bomba | Bomba seca (sem mudanças de óleo / sem óleo) |
| Barra de selagem | 254 mm (ideal para sacos de 20×30 cm ou 25×35 cm) |
| Potência de vácuo | -958 mbar (nível profissional) |
| Compatibilidade de sacos | Sacos lisos (câmara) e sacos gofrados (aspiração externa) |
| Dimensões (LxPxA) | 380 x 340 x 136 mm |
| Peso líquido | 6,1 kg |
| Alimentação | 230V / tomada padrão |
Inclui: máquina de vácuo compacta, cabo de alimentação e manual de utilização. Nota: utilize sacos lisos para obter uma selagem ideal no interior da câmara.
Aurélie (via Google Maps) –
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