Desidratador inox 10 tabuleiros: a solução compacta e profissional para secar frutas, legumes, ervas, carnes e preparações alimentares com precisão.
Este desidratador de aço inoxidável com 10 tabuleirosé concebido para profissionais da restauração, caterings, talhos, charcutarias, laboratórios de transformação ou oficinas de produção. Com a sua potência de800 W, a sua gama de temperaturas de 30 a 90°C e os seus 10 níveis de secagem, permite trabalhar uma grande variedade de alimentos, mantendo um excelente controlo do resultado.
Frutas secas, vegetais desidratados, ervas aromáticas, cogumelos, chips vegetais, carnes marinadas, peixe seco ou snacks caseiros: este modelo oferece uma verdadeira versatilidade para desenvolver um menu, valorizar produtos não vendidos ou preparar alimentos de longa conservação em boas condições de higiene.
💡 O uso correto: uma secagem regular sem monopolizar o seu espaço
Com as suas dimensões compactas de 350 × 400 × 430 mm, este desidratador encontra facilmente o seu lugar numa cozinha profissional, num laboratório de preparação ou numa oficina artesanal. Os seus 10 níveis permitem secar vários lotes em paralelo, mantendo uma pegada reduzida.
Um desidratador de inox com 10 tabuleiros, concebido para uso profissional
1. Estrutura em inox e grelhas em inox 304
O design em aço inoxidávelconfere robustez, durabilidade e facilidade de manutenção. As grelhas emaço inoxidável 304 são adequadas para contacto alimentar e convenientes para uso regular em frutas, legumes, ervas, preparações salgadas ou produtos marinados.
Esta construção em inox facilita a limpeza após a utilização e limita as exigências de higiene, um ponto essencial para cozinhas profissionais e oficinas alimentares.
2. Temperatura ajustável de 30 a 90°C
A ampla gama de temperaturas permite adaptar a secagem ao tipo de alimento trabalhado. As baixas temperaturas em torno de30 a 40°C são úteis para ervas aromáticas, flores comestíveis ou preparações delicadas. As temperaturas mais elevadas permitem acelerar a desidratação de frutas, legumes, carnes ou peixes, de acordo com as receitas e as necessidades de produção.
Esta amplitude torna o aparelho versátil: pode ser usado tanto para preservar aromas delicados como para realizar preparações mais intensivas, como snacks secos ou carnes marinadas.
3. 10 níveis para secar em volume
Os 10 tabuleirospermitem organizar várias camadas de alimentos num único ciclo. Esta é uma vantagem importante para as cozinhas que desejam produzir lotes regulares sem multiplicar os aparelhos.
Esta capacidade é particularmente interessante para frutas fatiadas, legumes em juliana, ervas, cogumelos, preparações de snacks ou testes de receitas em pequenas séries.
4. Conforto de utilização: temporizador, LED interior e baixo nível de ruído
O temporizador integrado permite controlar melhor o ciclo de desidratação e adaptar a duração ao tipo de alimento trabalhado. Aluz LED interiorfacilita o acompanhamento visual sem interromper desnecessariamente a secagem.
Com um nível de ruído anunciado de cerca de45 a 50 dB, este modelo permanece confortável de usar num ambiente de trabalho onde vários equipamentos funcionam em simultâneo.
Para que utilizações?
Frutas, legumes e ervas aromáticas
O desidratador permite preparar frutas secas, chips de vegetais, tomates secos, cogumelos, raspas, ervas aromáticas ou flores comestíveis. Ajuda a conservar os produtos por mais tempo, concentrando os sabores.
Snacking, restauração e preparações criativas
Na restauração, permite criar guarnições originais, pós aromáticos, elementos crocantes, inclusões decorativas ou snacks caseiros. É uma ferramenta interessante para enriquecer uma ementa sem depender unicamente de produtos transformados.
Carnes, peixe e preparações marinadas
O alcance até 90°C permite também trabalhar certas preparações mais exigentes, como carnes secas, peixes ou produtos marinados. Os resultados dependerão da espessura dos pedaços, do teor de humidade, da receita e do protocolo de preparação.
Dica Máquina de Vácuo Pro:Para uma secagem homogénea, corte os alimentos com espessura regular e evite sobrecarregar os tabuleiros. O ar deve poder circular corretamente entre os pedaços para obter um resultado estável durante todo o ciclo.
Características Técnicas
| Especificação | Detalhe técnico |
|---|---|
| Produto | Desidratador de aço inoxidável com 10 tabuleiros |
| Número de níveis | 10 níveis / 10 grelhas |
| Material | Aço inoxidável |
| Grelhas | Grelhas em aço inoxidável 304 |
| Alimentação | 230 V |
| Potência | 800 W |
| Temperatura mínima | 30°C |
| Temperatura máxima | 90°C |
| Temporizador | Sim |
| Iluminação interior | LED interior para monitorizar a secagem |
| Nível de ruído | Aproximadamente 45 a 50 dB |
| Dimensões do produto | 350 × 400 × 430 mm |
| Peso | 12 kg |
| Acessórios incluídos | 10 grelhas e tabuleiro de recolha |
Este desidratador de inox com 10 tabuleiros é adequado para cozinhas profissionais, oficinas de transformação alimentar, caterings, produtores e utilizadores exigentes que procuram uma solução compacta para secar regularmente frutas, legumes, ervas, snacks e preparações alimentares.
