Descrição
Desidratador de alimentos profissional com 24 tabuleiros: grande capacidade de secagem para cozinhas, unidades de produção e laboratórios alimentares.
Este desidratador de alimentos profissional com 24 tabuleiros foi concebido para estabelecimentos que necessitam de secar grandes volumes com regularidade: restaurantes, empresas de catering, talhos, lojas gourmet, laboratórios de transformação ou unidades de produção. Com uma potência de 2000 W, 3 ventiladores integrados e um intervalo de temperatura de 30°C a 90°C, permite trabalhar fruta, legumes e ervas aromáticas, bem como carne, peixe, preparações salgadas ou snacks profissionais.
Os tabuleiros de 400 × 380 mm oferecem uma superfície de secagem ampla para organizar os lotes sem sobrepor demasiado os alimentos. O temporizador programável até 24 horas, a iluminação interior e o formato com rodas facilitam a utilização diária em ambiente profissional.
A verdadeira vantagem: mais volume, sem multiplicar os ciclos
Com 24 tabuleiros, este modelo permite tratar grandes quantidades num único ciclo. Uma vantagem direta para os profissionais que pretendem produzir com maior regularidade, reduzir o manuseamento e organizar melhor as preparações.
Desidratador de alimentos profissional com 24 tabuleiros: grande capacidade e secagem regular
1. 24 tabuleiros para produzir em volume
O equipamento dispõe de 24 níveis de desidratação, com tabuleiros de 400 × 380 mm. Esta capacidade permite distribuir os alimentos por uma grande superfície de secagem, sem os sobrepor demasiado. É particularmente útil para preparar lotes homogéneos de fruta seca, legumes, ervas aromáticas, carne seca, peixe, bolachas salgadas, snacks ou ingredientes destinados a conservação, transformação ou acondicionamento.
2. Secagem regular graças aos 3 ventiladores
O sistema de ventilação assenta em 3 ventiladores integrados. O ar quente circula de forma mais eficaz por toda a câmara, ajudando a obter uma secagem homogénea entre os vários níveis. Numa utilização profissional, esta regularidade é importante: permite controlar melhor a textura final, o tempo de ciclo e a qualidade dos lotes produzidos.
3. Temperatura regulável de 30°C a 90°C
O intervalo de temperatura permite adaptar a secagem a cada tipo de preparação. As temperaturas baixas são adequadas a produtos mais delicados, como ervas aromáticas, determinada fruta ou preparações finas. As temperaturas mais elevadas permitem trabalhar produtos com maior teor de água ou que requerem uma secagem mais intensa, como certas preparações à base de carne ou peixe.
4. Temporizador até 24 horas
O temporizador integrado permite programar ciclos até 24 horas. Assim, é possível iniciar uma secagem longa com melhor controlo do tempo de trabalho, sem vigilância constante. É um aspeto importante para produções regulares, preparações no final do dia ou receitas que requerem uma secagem lenta.
Um equipamento concebido para produção profissional
Construção em aço inoxidável e robustez profissional
Concebido para utilização regular em ambiente profissional, este desidratador combina uma estrutura robusta em aço inoxidável com grelhas em aço inoxidável 304 na zona de contacto com os alimentos. O corpo e o revestimento são em aço inoxidável 201, com uma construção concebida para suportar as exigências de uma cozinha ou unidade de produção.
Estrutura de parede dupla para melhor isolamento
A estrutura de parede dupla melhora o isolamento térmico do equipamento. O calor permanece mais confinado na câmara de secagem, o que ajuda a estabilizar o ciclo e a limitar as perdas de energia durante a utilização.
Deslocação simples graças às 4 rodas
Apesar da grande capacidade, o equipamento é fácil de deslocar graças às 4 rodas. Pode ser reposicionado de acordo com a organização do espaço de trabalho e depois arrumado ou deslocado para limpar a zona.
Pormenores práticos no dia a dia
A luz LED interior permite verificar visualmente o progresso da secagem sem abrir desnecessariamente o equipamento. A pega em alumínio facilita o manuseamento, enquanto o tabuleiro de recolha fornecido simplifica a limpeza após a utilização.
Exemplos de utilização
- Restauração: fruta desidratada, chips de legumes, guarnições, pós aromáticos e elementos de empratamento.
- Talho e catering: carne seca, jerky, marinadas secas e preparações salgadas.
- Loja gourmet: snacks, fruta seca, ervas aromáticas, misturas aromáticas e produtos para acondicionamento.
- Laboratório alimentar: testes de receitas, pequenas séries, transformação e conservação de ingredientes.
Características técnicas do desidratador de 24 tabuleiros
| Especificação | Detalhe técnico |
|---|---|
| Tipo de equipamento | Desidratador de alimentos profissional |
| Número de tabuleiros | 24 grelhas amovíveis |
| Dimensões dos tabuleiros | 400 × 380 mm |
| Potência | 2000 W |
| Alimentação | 230 V |
| Sistema de ventilação | 3 ventiladores integrados |
| Intervalo de temperatura | 30°C a 90°C |
| Temporizador | Programável até 24 horas |
| Material principal | Aço inoxidável |
| Grelhas | Aço inoxidável 304 |
| Estrutura / revestimento | Aço inoxidável 201 |
| Mobilidade | 4 rodas integradas |
| Iluminação interior | LED integrado |
| Dimensões do equipamento | 470 × 570 mm |
| Peso líquido | 30 kg |
| Dimensões logísticas | 630 × 520 × 900 mm |
| Peso embalado | 32 kg |
| Acessórios incluídos | 24 grelhas em aço inoxidável e tabuleiro de recolha |
Incluído com o equipamento: 24 grelhas em aço inoxidável e um tabuleiro de recolha.
Porquê escolher este desidratador de alimentos profissional com 24 tabuleiros?
Este modelo destina-se a profissionais que pretendem aumentar a capacidade de secagem sem recorrer a uma instalação industrial complexa. Os 24 tabuleiros, a potência de 2000 W e a ventilação com 3 ventiladores permitem produzir lotes homogéneos com menos manuseamento.
É uma opção adequada para estruturar uma pequena produção, enriquecer uma ementa ou desenvolver uma gama de produtos secos em restauração, lojas gourmet, talhos, catering ou laboratórios alimentares.
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