Descrição
Desidratador de alimentos em aço inoxidável com 10 tabuleiros: a solução compacta e profissional para secar fruta, legumes, ervas aromáticas, carne e preparações alimentares com precisão.
Este desidratador de alimentos em aço inoxidável com 10 tabuleiros foi concebido para profissionais da restauração, empresas de catering, produtores artesanais e utilizadores profissionais que pretendem transformar produtos frescos em preparações secas homogéneas e saborosas. Graças à potência de 800 W, ao intervalo de temperatura de 30 a 90°C e aos 10 níveis de secagem, permite trabalhar uma grande variedade de alimentos, mantendo um excelente controlo do resultado.
Fruta seca, legumes desidratados, ervas aromáticas, cogumelos, chips de legumes, carne marinada, peixe seco ou snacks caseiros: este modelo oferece a versatilidade para desenvolver uma ementa, valorizar excedentes ou preparar alimentos para conservação posterior em condições de higiene adequadas.
💡 Utilização recomendada: secagem regular sem ocupar demasiado espaço
Com as dimensões compactas de 350 × 400 × 430 mm, este desidratador encontra facilmente lugar numa cozinha profissional, numa unidade de preparação ou numa unidade de produção artesanal. Os 10 níveis permitem secar vários lotes em paralelo, mantendo uma ocupação reduzida.
Um desidratador de alimentos em aço inoxidável com 10 tabuleiros concebido para utilização profissional
1. Estrutura em aço inoxidável e grelhas em aço inoxidável 304
A construção em aço inoxidável proporciona robustez, durabilidade e facilidade de manutenção. As grelhas em aço inoxidável 304 são adequadas ao contacto com alimentos e à utilização regular com fruta, legumes, ervas aromáticas, preparações salgadas ou produtos marinados.
Esta construção em aço inoxidável facilita a limpeza após a utilização e facilita o cumprimento das rotinas de higiene, um aspeto essencial em cozinhas profissionais e unidades de transformação alimentar.
2. Temperatura regulável de 30 a 90°C
O amplo intervalo de temperatura permite adaptar a secagem ao tipo de alimento. As temperaturas baixas, entre 30 e 40°C aproximadamente, são úteis para ervas aromáticas, flores comestíveis ou preparações delicadas. As temperaturas mais elevadas permitem acelerar a desidratação de fruta, legumes, carne ou peixe, consoante as receitas e as necessidades de produção.
Esta amplitude torna o equipamento versátil: pode ajudar a preservar aromas delicados como para realizar preparações mais intensivas, tais como snacks secos ou carne marinada.
3. 10 níveis para secar em volume
Os 10 tabuleiros permitem organizar várias camadas de alimentos num único ciclo. É uma vantagem importante para cozinhas que pretendem produzir lotes regulares sem multiplicar os equipamentos.
Esta capacidade é particularmente interessante para fruta fatiada, legumes em lâminas, ervas aromáticas, cogumelos, preparações para snacks ou testes de receitas em pequenas séries.
4. Conforto de utilização: temporizador, LED interior e baixo nível sonoro
O temporizador integrado permite controlar melhor o ciclo de desidratação e adaptar a duração ao tipo de alimento. A luz LED interior facilita a observação sem interromper desnecessariamente a secagem.
Com um nível sonoro anunciado de cerca de 45 a 50 dB, este modelo é adequado a um ambiente de trabalho onde funcionam vários equipamentos em simultâneo.
Para que utilizações?
Fruta, legumes e ervas aromáticas
O desidratador permite preparar fruta seca, chips de legumes, tomate seco, cogumelos, raspas, ervas aromáticas ou flores comestíveis. Pode contribuir para prolongar a conservação dos produtos, quando as condições são adequadas, concentrando simultaneamente os sabores.
Snacks, restauração e preparações criativas
Na restauração, permite criar guarnições originais, pós aromáticos, elementos crocantes, inclusões decorativas ou snacks caseiros. É uma ferramenta interessante para enriquecer uma ementa sem depender apenas de produtos transformados.
Carne, peixe e preparações marinadas
O intervalo até 90°C também permite trabalhar determinadas preparações mais exigentes, como carne seca, peixe ou produtos marinados. Os resultados dependem da espessura dos pedaços, do teor de humidade, da receita e do protocolo de preparação.
Conselho da Máquina de Vácuo Pro: para uma secagem homogénea, corte os alimentos com uma espessura uniforme e evite sobrecarregar os tabuleiros. O ar deve circular corretamente entre os pedaços para se obter um resultado estável ao longo de todo o ciclo.
Características técnicas
| Especificação | Detalhe técnico |
|---|---|
| Produto | Desidratador de alimentos em aço inoxidável com 10 tabuleiros |
| Número de níveis | 10 níveis / 10 grelhas |
| Material | Aço inoxidável |
| Grelhas | Grelhas em aço inoxidável 304 |
| Alimentação | 230 V |
| Potência | 800 W |
| Temperatura mínima | 30°C |
| Temperatura máxima | 90°C |
| Temporizador | Sim |
| Iluminação interior | LED interior para acompanhar a secagem |
| Nível sonoro | Cerca de 45 a 50 dB |
| Dimensões do produto | 350 × 400 × 430 mm |
| Peso | 12 kg |
| Acessórios incluídos | 10 grelhas e tabuleiro de recolha |
Este desidratador de alimentos em aço inoxidável com 10 tabuleiros é adequado para cozinhas profissionais, unidades de transformação alimentar, empresas de catering e produtores que procuram uma solução compacta para secar regularmente fruta, legumes, ervas aromáticas, snacks e preparações alimentares.
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