Máquina de vácuo de câmara

Uma máquina de vácuo de câmara coloca o saco inteiro numa câmara antes de extrair o ar e realizar a selagem. Esta configuração é especialmente indicada para profissionais que embalam regularmente porções, produtos húmidos, molhos ou preparações com líquido. No entanto, a escolha não se resume à largura anunciada: a câmara, as barras, a bomba e a instalação devem ser analisadas em conjunto.

Escolher conforme o formato a embalar

A coleção abrange modelos compactos de bancada e máquinas industriais. As referências apresentam barras de 26 cm a 84 cm, consoante o modelo, com configurações de uma barra, duas barras ou câmara dupla. Uma barra comprida admite um saco mais largo ou vários sacos pequenos, se a disposição o permitir, mas o produto também deve caber na câmara sem impedir o fecho da tampa.

Líquidos e carregamento: pontos de controlo

A máquina de câmara é mais adequada do que a aspiração externa para embalar líquidos, pois o vácuo é criado em torno do saco colocado na câmara. Tal não dispensa o respeito pelo nível de enchimento, pela temperatura do produto, pelo programa e pelas instruções da ficha da máquina. Para uma produção repetida, observe também a facilidade de carregamento, o número de sacos que podem ser dispostos na câmara em cada ciclo e o espaço necessário em redor do aparelho.

• Meça o produto maior e o saco cheio, não apenas o saco vazio e plano.
• Verifique o comprimento de selagem, as dimensões úteis da câmara e o tipo de selagem do modelo.
• Confirme a alimentação elétrica, o peso e o espaço necessário para abrir a tampa.
• Utilize sacos lisos cujas dimensões e utilização sejam adequadas ao produto.

Se ainda tiver dúvidas entre aspiração externa e máquina de câmara, volte ao guia geral das máquinas de vácuo. Para começar pela profissão, pela cadência e pela organização do laboratório, consulte a gama de máquinas de vácuo profissionais.