Máquinas de vácuo profissionais

Uma máquina de vácuo profissional deve ser escolhida consoante os produtos a embalar, o número de ciclos, o formato dos sacos e a organização do posto. Esta coleção abrange várias configurações: aspiração externa, câmara de bancada ou com rodas, câmara dupla e máquinas industriais com barras de grande dimensão. A escolha certa não depende, portanto, apenas da potência ou da largura de selagem.

Que configuração escolher para a sua cadência?

Configuração	Cadência e organização	Produtos e utilizações	Pontos a validar
Aspiração externa	Séries pequenas e médias, posto compacto, mudanças frequentes de formato	Produtos sólidos ou pouco húmidos, porções, peças compridas consoante a barra	Sacos gofrados, largura de selagem, cadência real por serviço e gestão de alimentos húmidos
Câmara de bancada	Séries regulares com ciclos repetíveis, mantendo uma instalação sobre a bancada	Sacos lisos, porções, preparações húmidas e líquidos quando o modelo e o protocolo o permitem	Dimensões úteis da câmara, altura do produto, comprimento da barra, bomba e espaço disponível
Câmara com rodas	Produção elevada e posto dedicado, libertando a bancada de trabalho	Peças mais volumosas, vários sacos por ciclo consoante a câmara e as barras	Área ocupada no chão, circulação, alimentação elétrica, acesso para limpeza e manutenção
Câmara dupla	Lotes intensivos: uma zona pode ser carregada durante o ciclo da outra	Unidades de produção organizadas para alternar o carregamento e a criação de vácuo	Dimensões das duas câmaras, número e comprimento das barras, cadência pretendida e circulação em redor do posto
Outra máquina industrial	Grandes formatos ou produção estruturada, consoante a configuração do modelo	Unidades de transformação, talhos e cozinhas centrais	Dimensões dos sacos e produtos, barras, alimentação, instalação, limpeza e manutenção

Escolher por profissão e por produto

Restaurante ou serviço de catering: comece pelas porções preparadas por serviço, pela humidade e pelo espaço disponível no posto.
Talho, charcutaria ou peixaria: meça as peças maiores e tenha em conta espinhas, ossos, sucos e larguras dos sacos.
Unidade de produção ou cozinha central: quantifique os lotes por hora, o tempo de carregamento e o número de sacos que podem realmente ser posicionados em cada ciclo.

A bomba não basta para definir o rendimento: o ciclo, a colocação, o produto, o programa e o número de sacos processados em conjunto também contam. Do mesmo modo, uma barra mais comprida facilita os grandes formatos ou o processamento de vários sacos, mas exige uma câmara e um posto adequados.

Verificações antes da encomenda

Registe as dimensões dos seus maiores produtos e sacos, estime os lotes a processar durante o período de maior atividade e verifique depois o espaço ocupado, a alimentação e a limpeza em redor da máquina. Os modelos externos utilizam normalmente sacos gofrados; as máquinas de câmara são concebidas para sacos lisos. Encontre os consumíveis na coleção sacos de vácuo. Para comparar mais detalhadamente a câmara, a barra e a bomba, consulte também as máquinas de vácuo de câmara.

A preço igual, veja por que deve escolher-nos!

Por que a Máquina de Vácuo Pro é a melhor escolha!

Critérios	Máquina de Vácuo Pro	Outros vendedores
Stock sediado na Europa	✔	✘ (Frequentemente fora da UE)
Entrega Express (48/72h)	✔	✘ (Frequentemente +15 dias)
Máquinas com Conformidade CE	✔	Incerto
Garantia de 2 anos incluída	✔	Complexa / Paga
Especialização em Vácuo	✔	Limitada (Generalistas)
Serviço Pós-Venda e Peças	✔	✘ (Inexistente)

Perguntas Frequentes

Qual a diferença entre Aspiração Externa e Máquina de Campânula?

A aspiração externa (máquina compacta) retira o ar do saco: ideal para sólidos (carne, queijo). A máquina de campânula (cuba) coloca toda a câmara sob vácuo: é indispensável para LÍQUIDOS (sopas, molhos) e grandes volumes.

Que sacos devo utilizar na minha máquina?

É a regra de ouro: As máquinas de aspiração externa requerem obrigatoriamente sacos GOFRADOS (estriados) para deixar passar o ar. As máquinas de campânula utilizam sacos LISOS (mais económicos).

O que escolher: Sacos pré-cortados ou Rolos?

Os sacos estão prontos a usar: é a escolha da rapidez. Os rolos permitem criar sacos por medida e evitar desperdício. Atenção: Os rolos (gofrados) são exclusivos para máquinas de aspiração externa.

Vendem peças de reposição?

Sim. Ao contrário dos aparelhos descartáveis de supermercado, as nossas máquinas duram. Oferecemos consumíveis (juntas, bandas Teflon) e peças técnicas para manutenção.

Qual é a garantia?

Todo o nosso equipamento tem uma garantia de fabricante de 2 anos. Em caso de avaria, o nosso suporte técnico acompanha-o na reparação ou troca.