Sous-vide para profissionais e particulares exigentes - Entrega gratuita em 48/72 horas
sacos de vácuo em relevo 250x350mm
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Sacos de vácuo gravados 250x350mm


Preço normal 40,31 € TTC
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Entrega gratuita
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Descrição

Saco Sous Vide Gofrado 25 x 35 cm: O formato “Versatilidade Total” para proteger os seus melhores pedaços de carne e os seus preparativos culinários.

Descubra o formato preferido dos donos de restaurantes e entusiastas do Batch Cooking. Esse saco de vácuo 250 x 350 mm oferece o espaço necessário para embalar entrecôtes, filés de peixe inteiros ou porções de legumes para 4 pessoas. Ao eliminar o ar, você multiplica por 5 o prazo de validade dos seus produtos, preservando intactas as suas qualidades organolépticas.

💎 O “Padrão Inteligente” para suas compras em grandes quantidades
Este formato é particularmente eficaz para porcionar as compras do seu açougue. Acomoda perfeitamente peças de até 1,5 kg, permitindo organizar seu freezer sem sobrecarregá-lo com embalagens grandes.

Tecnologia de vácuo universal

1. Textura de waffle de alto desempenho

Graças ao seu dorso elevado (microcanais de diamante), este saco garante uma aspiração de ar suave e completa. Ele é 100% compatível com todas as máquinas do mercado, sejam modelos domésticos com aspiração externa ou máquinas de câmara profissionais. A frente lisa e cristalina garante uma visibilidade perfeita dos seus alimentos.

2. Do congelamento ao cozimento Sous Vide

Projetado para suportar variações térmicas extremas (-25°C a +85°C), os nossos sacos são os seus melhores aliados na cozinha. Prepare suas marinadas, feche e transfira diretamente do freezer para o banho-maria ou aquecedor de imersão para um cozimento em baixa temperatura digno dos maiores chefs.

3. Segurança Alimentar e Saúde (Zero BPA)

Porque a segurança dos seus clientes e da sua família é essencial, os nossos sacos são certificados de acordo com as normas europeias CE. Eles são garantidos sem Bisfenol A (BPA) e sem Ftalatos. A estrutura PA/PE multicamadas fornece uma barreira à prova d'água contra umidade e queimaduras de congelamento, sem qualquer migração de partículas plásticas.

Ficha Técnica Especializada

Especificação Detalhe Técnico
Dimensões 250 x 350 mm (25 x 35 cm)
Espessura (mícrons) 80-105 µm (Qualidade anti-rasgo premium)
Tipo de bolsa Gravado (Universal) - Selado em 3 lados
Resistência Térmica -25°C a +85°C (Conservação e Cozedura)
Compatibilidade da máquina Sucção externa, Semi-profissional e de câmara
Composição Poliamida (PA) e polietileno (PE) de qualidade alimentar
Certificação CE - sem BPA, sem ftalatos

Sachês oferecidos em lotes de 100 ou 1000 unidades. Ideal para otimizar o fluxo de produção na cozinha ou garantir os estoques de alimentos em casa.

Entrega e Devolução

Délais de Livraison :

Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.


Frais de port :

Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.

Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.


Retour & Remboursement :

Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.

Mesa de conservação

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


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Por que a Scelleuse Pro é a melhor escolha!

Critérios Scelleuse Pro Outros vendedores
Stock sediado na Europa (Frequentemente fora da UE)
Entrega Express (48/72h) (Frequentemente +15 dias)
Máquinas com Conformidade CE Incerto
Garantia de 2 anos incluída Complexa / Paga
Especialização em Vácuo Limitada (Generalistas)
Serviço Pós-Venda e Peças (Inexistente)

Perguntas Frequentes

Qual a diferença entre Aspiração Externa e Máquina de Campânula?

A aspiração externa (máquina compacta) retira o ar do saco: ideal para sólidos (carne, queijo). A máquina de campânula (cuba) coloca toda a câmara sob vácuo: é indispensável para LÍQUIDOS (sopas, molhos) e grandes volumes.

Que sacos devo utilizar na minha máquina?

É a regra de ouro: As máquinas de aspiração externa requerem obrigatoriamente sacos GOFRADOS (estriados) para deixar passar o ar. As máquinas de campânula utilizam sacos LISOS (mais económicos).

O que escolher: Sacos pré-cortados ou Rolos?

Os sacos estão prontos a usar: é a escolha da rapidez. Os rolos permitem criar sacos por medida e evitar desperdício. Atenção: Os rolos (gofrados) são exclusivos para máquinas de aspiração externa.

Vendem peças de reposição?

Sim. Ao contrário dos aparelhos descartáveis de supermercado, as nossas máquinas duram. Oferecemos consumíveis (juntas, bandas Teflon) e peças técnicas para manutenção.

Qual é a garantia?

Todo o nosso equipamento tem uma garantia de fabricante de 2 anos. Em caso de avaria, o nosso suporte técnico acompanha-o na reparação ou troca.

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