Sous-vide para profissionais e particulares exigentes - Entrega gratuita em 48/72 horas
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máquina de vácuo Campainha para Pessoa Física
Seladora a Vácuo Compacta - Combisteel
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Preço normal 419,99 € TTC 529,99 € TTC
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  • Tecnologia de Campânula: Domínio total de Líquidos e Molhos
  • Formato de Cozinha: Ultra-Compacto (38x34cm) e Leve (6kg)
  • Bomba Seca: Manutenção Zero (sem óleo para gerir)
  • Sacos Lisos: Consumíveis 50% mais baratos
  • Entrega Express Grátis (48/72h)

Entrega estimada entre [data inicial] e [data final].

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1000

Descrição

Finalmente uma máquina de vácuo de câmara que cabe na sua cozinha: O poder da aspiração profissional num formato ultracompacto.

Você sonha com a potência de uma máquina profissional para embalar a vácuo seus molhos, sopas e pratos prontos, mas não tem espaço para equipamentos industriais? Este modelo de sino de 254 mm é a resposta. Verdadeira ponte entre o mundo doméstico e profissional, oferece a tecnologia de vazio absoluto em um formato projetado para bancadas padrão.

O Ativo Mestre: Gestão de Líquidos Perfeita
Ao contrário das máquinas com sucção externa (que sugam o líquido e perdem a vedação), a tecnologia bell permite aspirar sopas, marinadas e molhos sem risco de vazamento. É a ferramenta essencial para uma cozedura sous vide de precisão (Slow Cooking).

Por que mudar para a tecnologia de campainha compacta?

1. Um formato único de “Cozinha Equipada”

Esta é a sua grande vantagem. Com apenas 38 cm de largura e 13 cm de altura, ele desliza facilmente em um armário ou cabe discretamente em sua superfície de trabalho. Pesando apenas 6,1 kg, permanece móvel, ao contrário das clássicas máquinas de sino, que muitas vezes ultrapassam os 25 kg.

2. Poupança real em consumíveis

Esta máquina permite que você use sacos de vácuo lisos. Estas sacolas são significativamente mais baratas do que as sacolas com relevo necessárias para pequenas máquinas domésticas. Se embalar regularmente, o investimento compensa rapidamente graças à diferença de preço dos consumíveis.

3. Bomba Seca: Manutenção Zero

Equipado com bomba seca de alto desempenho, este dispositivo não requer sem troca de óleo nem monitoramento de nível. É uma tecnologia “Plug & Play” ideal para uso intensivo sem as restrições de manutenção das tradicionais bombas de óleo profissionais.

Recursos inteligentes

  • Modo Marinada Rápida: Ciclos de vácuo sucessivos para penetrar os aromas no coração das carnes em apenas alguns minutos.
  • Sucção Externa: Compatível com seus potes e caixas de vácuo através de acessório de mangueira (não incluído).
  • Interface digital intuitiva: Predefinições rápidas para sacos S ou L e ajuste manual do tempo de vácuo para os produtos mais delicados.

Características Técnicas

Especificação Detalhe Técnico Especializado
Tipo de vácuo Tecnologia de câmara (vácuo interior absoluto)
Tipo de bomba Bomba seca (sem manutenção / sem óleo)
Barra de vedação 254 mm (Ideal para sacos de 20x30 cm ou 25x35 cm)
Potência de vácuo -958 mbar (nível profissional)
Compatibilidade de bolsa Sacos lisos (sino) e bolsas em relevo (externo)
Dimensões (CxDxA) 380x340x136mm
Peso Líquido 6,1kg
Comida 230V / Tomada padrão

Incluído: máquina de vácuo compacto, cabo de alimentação, manual do usuário. Nota: Use sacos lisos para uma vedação ideal dentro do sino.

Entrega e Devolução

Délais de Livraison :

Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.


Frais de port :

Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.

Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.


Retour & Remboursement :

Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.

Mesa de conservação

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


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Por que a Máquina de Vácuo Pro é a melhor escolha!

Critérios Máquina de Vácuo Pro Outros vendedores
Stock sediado na Europa (Frequentemente fora da UE)
Entrega Express (48/72h) (Frequentemente +15 dias)
Máquinas com Conformidade CE Incerto
Garantia de 2 anos incluída Complexa / Paga
Especialização em Vácuo Limitada (Generalistas)
Serviço Pós-Venda e Peças (Inexistente)

Perguntas Frequentes

Qual a diferença entre Aspiração Externa e Máquina de Campânula?

A aspiração externa (máquina compacta) retira o ar do saco: ideal para sólidos (carne, queijo). A máquina de campânula (cuba) coloca toda a câmara sob vácuo: é indispensável para LÍQUIDOS (sopas, molhos) e grandes volumes.

Que sacos devo utilizar na minha máquina?

É a regra de ouro: As máquinas de aspiração externa requerem obrigatoriamente sacos GOFRADOS (estriados) para deixar passar o ar. As máquinas de campânula utilizam sacos LISOS (mais económicos).

O que escolher: Sacos pré-cortados ou Rolos?

Os sacos estão prontos a usar: é a escolha da rapidez. Os rolos permitem criar sacos por medida e evitar desperdício. Atenção: Os rolos (gofrados) são exclusivos para máquinas de aspiração externa.

Vendem peças de reposição?

Sim. Ao contrário dos aparelhos descartáveis de supermercado, as nossas máquinas duram. Oferecemos consumíveis (juntas, bandas Teflon) e peças técnicas para manutenção.

Qual é a garantia?

Todo o nosso equipamento tem uma garantia de fabricante de 2 anos. Em caso de avaria, o nosso suporte técnico acompanha-o na reparação ou troca.

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