Sous-vide para profissionais e particulares exigentes - Entrega gratuita em 48/72 horas
-12%
Circulador sous vide Compacto (8,5L)
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L)
Circulador sous vide Compacto (8,5L)
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L)
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L)
Circulador sous vide Compacto (8,5L)
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável
Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável

Circulador sous vide Compacto (8,5L) - Aço inoxidável


Preço normal 167,99 € TTC 191,99 € TTC
/
  • Solução Tudo-em-Um 8.5L: Pronta a usar
  • Cuba Isolada com Tampa: Economia de energia
  • Funcionamento Silencioso (Ideal para cozinha aberta)
  • Grelha incluída: Cozedura simultânea de vários sacos
  • Especial Carnes e Peixes: Cozedura suave (45-90°C)
  • Entrega Express Grátis (48/72h)

Entrega estimada entre [data inicial] e [data final].

EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
997

Descrição

Descubra a serenidade da cozinha sous vide: um fogão multifuncional de 8,5 litros para estabilidade térmica absoluta.

Cuiseur sous vide bain-marie 8.5 Litres Inox pour cuisine de précision

Ao contrário dos aquecedores de imersão móveis clássicos, este dispositivo “banho-maria” incorpora o seu próprio tanque isolado. É a solução mais silenciosa, estável e estética para a sua bancada. Chega de mexer em panelas e pinças: isso circulador sous vide é uma estação autônoma pronta para uso.

A vantagem do “isolamento”: evaporação zero
Graças à tampa embutida e à parede dupla, este aparelho retém o calor muito melhor do que uma bandeja aberta. Resultado: consumo reduzido de energia elétrica e ausência de evaporação de água, mesmo durante cozimentos muito longos (carne de porco desfiada, confits, ovos perfeitos).

Desempenho profissional em formato compacto

1. O formato ideal para a família

Com a sua capacidade de 8,5 litros, é compacto o suficiente para ficar permanentemente na sua bancada, ao mesmo tempo que oferece espaço suficiente para preparar o jantar para uma família de 4 a 6 pessoas (por exemplo: 6 belos bifes ou filetes de peixe). O seu design em aço inoxidável escovado adapta-se perfeitamente a todas as cozinhas modernas.

2. Cozimento homogêneo e circulação de água

Não confunda este modelo com banho-maria estático. Possui um sistema de circulação de água patenteada (8L/min) o que garante uma temperatura idêntica em cada centímetro quadrado do tanque. Vem com um grade de separação de aço inoxidável, mantém as malas na vertical para que a água circule livremente entre elas.

3. Silêncio e Manutenção Simplificada

O seu funcionamento é extremamente silencioso, ideal para cozinhar à noite. O tanque interno de aço inoxidável de alta qualidade foi projetado como uma peça única para evitar vazamentos e pode ser limpo com uma simples esponja após o esvaziamento.

💡 Nota Técnica: Este modelo é otimizado para uma faixa de 45°C a 90°C, cobrindo 100% das necessidades de carne, peixe e aves. Para tubérculos que necessitam de temperaturas superiores a 95°C, recomendamos os nossos modelos "Sticks" ou os nossos Fornos de Água XXL.

Características Técnicas

Especificação Detalhe Técnico Especializado
Tipo de dispositivo Circulador sous vide (Forno de Água / Banho-Maria)
Habilidade 8,5 litros
Precisão Térmica 0,3°C (estabilidade constante)
Faixa de temperatura 45°C a 90°C
Fluxo de Circulação 8,0 litros/minuto
Materiais Aço Inoxidável (Chassis e Tanque)
Poder 800 Watts
Dimensões (CxDxA) 380x250x220mm

Incluído no pacote: 1 fogão de 8,5L, 1 tampa isolante em aço inox, 1 grade de separação em aço inox (Rack), manual de instruções.

Entrega e Devolução

Délais de Livraison :

Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.


Frais de port :

Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.

Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.


Retour & Remboursement :

Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.

Mesa de conservação

🧑‍🍳 Téléchargez la version PDF : cliquez ici


La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


MERCI DE NOUS AVOIR LU !

Perceber

A preço igual, veja por que deve escolher-nos!

Por que a Máquina de Vácuo Pro é a melhor escolha!

Critérios Máquina de Vácuo Pro Outros vendedores
Stock sediado na Europa (Frequentemente fora da UE)
Entrega Express (48/72h) (Frequentemente +15 dias)
Máquinas com Conformidade CE Incerto
Garantia de 2 anos incluída Complexa / Paga
Especialização em Vácuo Limitada (Generalistas)
Serviço Pós-Venda e Peças (Inexistente)

Perguntas Frequentes

Qual a diferença entre Aspiração Externa e Máquina de Campânula?

A aspiração externa (máquina compacta) retira o ar do saco: ideal para sólidos (carne, queijo). A máquina de campânula (cuba) coloca toda a câmara sob vácuo: é indispensável para LÍQUIDOS (sopas, molhos) e grandes volumes.

Que sacos devo utilizar na minha máquina?

É a regra de ouro: As máquinas de aspiração externa requerem obrigatoriamente sacos GOFRADOS (estriados) para deixar passar o ar. As máquinas de campânula utilizam sacos LISOS (mais económicos).

O que escolher: Sacos pré-cortados ou Rolos?

Os sacos estão prontos a usar: é a escolha da rapidez. Os rolos permitem criar sacos por medida e evitar desperdício. Atenção: Os rolos (gofrados) são exclusivos para máquinas de aspiração externa.

Vendem peças de reposição?

Sim. Ao contrário dos aparelhos descartáveis de supermercado, as nossas máquinas duram. Oferecemos consumíveis (juntas, bandas Teflon) e peças técnicas para manutenção.

Qual é a garantia?

Todo o nosso equipamento tem uma garantia de fabricante de 2 anos. Em caso de avaria, o nosso suporte técnico acompanha-o na reparação ou troca.

Efetue uma pesquisa